Legyen szó életmódváltásról és fogyasztói keresletről, vagy az élelmiszer-fagyasztási technológia és a hűtőlánc-logisztika technikai támogatásáról,"elkészített ételeket"népszerűvé váltak az elmúlt években. A vízi termékek kihasználják ezt a trendet, a vízi termékekből készült ételek létesítése, a kék óceán piacára vágva, az iparág számára is fontos intézkedéssé vált a fogyasztási csatornák és piacok bővítésében. Természetesen a hal, a garnélarák, a rákok, a kagylóból készült vízi termékek összetettebb tulajdonságokkal rendelkeznek a feldolgozás során, de lássák az emberek, hogy a friss halszeletelő és egyéb berendezések fontos szerepet játszanak.

Jelenleg a készételek a teljes iparnak csak mintegy 10%-át teszik ki. Mivel azonban az emberek egyre inkább vágynak nagyobb gasztronómiai megelégedettségre a főzéssel, ennek a szegmensnek a tere rendkívül nagy lesz. Az előregyártott vízi termékek fejlesztésének erősítése különösen a komplex vízi termékek esetében az elmúlt években az iparág termékévé vált a fogyasztói igények kielégítése és a piaci trendek kielégítése érdekében. Az olyan termékek megjelenésével és népszerűségével, mint a fogyasztásra kész rák, legyezőkagyló, ecetes halételek és tengeri gombócok, a vízi termékek mélyreható feldolgozása új fejlődési lehetőségeket nyitott meg. Emellett az olyan termékek bevezetése, mint az elkészített halpecsenyék, a vízi termékek feldolgozóiparának fejlődéséhez is vezetett.

A hal, mint egyfajta vízi termék, magas ehető univerzalitású, az elkészített ételek kidolgozásában is nagy szerepet játszik. Különösen az utóbbi években váltak népszerűvé a pácolt hal által képviselt ételek frissítő és étvágygerjesztő tulajdonságaik miatt. Az is döntő fontosságú, hogy a filé fő összetétele megfeleljen a megfelelő feldolgozó kapacitásnak. Az automata halvágó elmúlt évek stabil teljesítményének köszönhetően a sebességváltó-szimulációs kézi szeletelő megmutatta erejét a filé és a filé egyszeri ferde vágásában, megtartva a késztermék egyenletes vastagságát és a szeletelési hatékonyságot, és segítséget nyújtott a felvízi hal előregyártott zöldségek feldolgozásához is.