Húsipar – Méret- és részesedéselemzés – Növekedési trendek és előrejelzések (2024–2029)

Állattenyésztési és húspiaci elemzés

Az állattenyésztés és a hús piacának mérete 2024-ben várhatóan 487,46 milliárd USD lesz, és 2029-re várhatóan eléri a 637,7 milliárd USD-t, ami 5,52%-os CAGR-t jelent az előrejelzési időszakban (2024-2029). Az állati takarmány előállításához rendelkezésre álló korlátozott föld- és vízkészletek, valamint ezen erőforrások növekvő élelmiszer-felhasználása növeli az állati takarmány iránti keresletet a húsiparban. Az olyan országok, mint India, Kína, Brazília és Oroszország a világ leggyorsabban növekvő gazdaságai közé tartoznak. Az egy főre jutó jövedelem növekedése várhatóan az étkezési preferenciákat a fehérjében gazdag étrend felé tolja el. Azonban várhatóan továbbra is jelentős különbségek lesznek a húsfogyasztási szokásokban a világ különböző országaiban a kulturális, vallási és egyéb fogyasztói preferenciák miatt. Globálisan a népességnövekedési trendek is támogatják a világ hús- és tenger gyümölcsei piacának növekedését. A húsfogyasztás várhatóan az ázsiai-csendes-óceáni és latin-amerikai régiókban fog a leggyorsabban növekedni a táplálkozási szokások változásai, a növekvő fehérjebevitel, az urbanizáció, a demográfia és a gazdasági növekedés miatt. Például az OECD 2022. évi agrárstatisztikai jelentése szerint a baromfi-, sertés-, marha- és bárányhús globális fehérjekínálata 2031-re várhatóan 16, 17, 8 és 16 százalékkal nő.

Állattenyésztés és húspiaci trendek

Az állati fehérjék iránti kereslet növekszik

Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint az éves hústermelés az 1997-1999-es 218 millió tonnáról 2030-ra 376 millió tonnára nő, a fehérjedús élelmiszerek iránti növekvő kereslet miatt a fogyasztók körében világszerte. Az állati fehérje iránti növekvő kereslet, valamint a fogyasztók növekvő preferenciája az alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étrendek iránt, az állati fehérje fogyasztásának jelentős növekedéséhez vezetett szerte a világon. Ezt a tendenciát a nyugati konyha Afrikára, az ázsiai-csendes-óceáni térségre és különösen a Közel-Keletre gyakorolt ​​hatása vezérli. Az OECD-FAO Agricultural Outlook 2022 jelentése szerint a globális baromfihús-fogyasztás várhatóan 154 millió tonnára nő az előrejelzési időszakban, ami az új húsfogyasztás közel felét teszi ki. Egy főre vetítve a baromfifogyasztás erőteljes növekedése tükrözi azt a fontos szerepet, amelyet a baromfi játszik a legnépesebb fejlődő országok, köztük Kína, India, Indonézia, Malajzia, Pakisztán és Peru nemzeti étrendjében. Forrás: https://www.mordorintelligence.com/zh-CN/industry-reports/global-live-stock-and-meat-market-industry

Ázsia-csendes-óceáni térség a leggyorsabban növekvő piac

Az ázsiai-csendes-óceáni térség fejlődő országaiban a hústermelés növekedése az állattenyésztés és a húsipar egészének jelentős növekedéséhez vezetett. Kína a világ legnagyobb hústermelője, ezt követi az Egyesült Államok, az Európai Unió, Brazília és Oroszország. Világviszonylatban az állattenyésztési ágazat terjeszkedését valószínűleg a termelőegységek integráltabb rendszerek felé történő bővítése és konszolidációja segíti elő, különösen a feltörekvő fejlődő országokban. Ez a tendencia a kínai fogyasztók étkezési szokásaiban bekövetkezett változásoknak köszönhető, az elfoglalt életmód és a növekvő rendelkezésre álló jövedelmek miatt. A bevételek növekedésével folyamatosan nőtt a feldolgozott húsok fogyasztása, ami az ország húspiacát mozgatja. Valószínűleg továbbra is a baromfihús lesz a hústermelés fő mozgatórugója, 2031-re elérve a 16%-ot. A többi kérődzőkhöz képest kedvező ár/takarmány arány és rövid termelési ciklusok miatt a baromfitenyésztők gyorsan reagálhatnak a piaci jelzésekre, miközben gyors lépéseket tesznek. a genetika, az állategészségügy és a takarmányozási módszerek fejlesztése a testület által. A termelékenység folyamatos növekedése Kínában, Indiában és Indonéziában valószínűleg bővíteni fogja a termelést. Kína élelmiszer- és húsigénye mennyiségi és minőségi szempontból folyamatosan növekszik. Mivel a helyi húsellátást a föld, a takarmány, a víz és az ellátási lánc problémái korlátozzák, Kínának húsának jelentős részét Ausztráliából, Brazíliából, Uruguayból és Argentínából kell importálnia. Kína fokozódó modernizációjával és urbanizációjával a nyugati hatású, alacsony hőmérsékletű hústermékek, például szalonna és sonka termékek iránti kereslet mozgatja a húspiacot. A növekvő bárányhústermelés valószínűleg Ázsiából érkezik, élen Kínával, Indiával és Pakisztánnal. Ugyanakkor jelentős növekedés várható Afrikában is, különösen a szubszaharai Afrika legkevésbé fejlett országaiban. Bár néhány országot korlátoz az urbanizáció, az elsivatagosodás és a takarmány elérhetősége, a juh- és kecskeállomány kiterjedt tenyésztési rendszerüknek köszönhetően jól alkalmazkodott a régióhoz.