A csirke fontos szerepet játszik a hagyományos kínai étrendben, és a hagyományos kultúra fontos fűszere. Ezért a csirkeágazat gyors fejlődése, amely a kínai állattenyésztés össztermelési értékének több mint tíz százalékát adja, a kínai állattenyésztés fontos részét képezi.

A csirkemell ipar fejlődése az idővonal szerint nagyjából három szakaszra osztható.

1.0 szakasz"nyersanyag korszak"-- 2014 előtt a csirkemell ipar leginkább alapanyag formájában mutatkozott be, sokféle fagyasztott és friss csirkemell-termék volt, a fogyasztásra kész csirkemell ipar pedig még nem alkotott skálát;

2.0 fokozat"felosztási korszak"-- 2014 után a külföldi kisbolt szendvicsek, saláták és egyéb könnyű élelmiszerek belföldi piacra kerülésével,"könnyű ételszél"érvényesült, csirkemell, mint a könnyű ételek egyik fő összetevője, gyors fejlődése, felosztása"szobahőmérsékletű csirkemell"és"alacsony hőmérsékletű csirkemell"két kategória, a fogyasztásra kész csirkemell ipar kezdett formát ölteni;

3.0 fokozat"szerteágazó korszak"- 2020 után a csirkemell ipar elkezdett keresztezni a kategóriákat, megjelentek a csirkemell húsgombócok, a csirkemellkolbász, sőt a csirkemell burgonya chips és más szerteágazó terméktípusok is, és az ipar felpörgött.

Csirkepiaci keresleti előrejelzés:

1, az emberek kereslete: a modern emberek továbbra is javítják a csirketermékek minőségét és biztonságát, a magasabb színvonalra való törekvést. A csirkeipar fejlődését a fogyasztók is elismerik, az egészségtudatosság erősödik, a csirke iránti kereslet pedig egyre nagyobb, ami élénkebb csirkepiacot eredményez.

2, a piaci kereslet továbbra is folytatódik: az emberek jövedelmi szintjének növekedésével és az életszínvonal javulásával a kínai csirkepiac kereslete tovább növekszik, és Kína terjeszkedése a feltörekvő piacokon növeli a mezőgazdasági export szintjét, elősegíti a a csirkeipar gyors fejlődése.