A mechanikus kalapácsolás korszakába való belépés után a marhahúsgolyók nagyüzemi termelést értek el, bekerültek a nagy szupermarketek csatornáiba, és bekerültek a nemzeti fogyasztói vízióba. Egyre kényelmesebbek a Chaoshan marhagolyók, amelyek egyre több forgatókönyvre alkalmasak, nagyszámú közönséget felhalmozva, nagy sikert aratva az online előregyártott ételekben.

Fasírt feldolgozás, azaz különféle húsok alapanyagként történő felhasználása speciális eljárással golyós termékek előállítására, a termék hozzáadott értékének növelése, gazdasági előnyei javítása érdekében. A feldolgozási mennyiség és a piaci verseny növekvő nyomása, a növekvő munkaerőköltség és a hagyományos feldolgozási módszerek hátrányai miatt a húsgombóc gyártósor berendezései gyorsan fejlődtek. A Ganyun Machinery, mint az egyik legkorábban a húsgombóc-feldolgozó berendezések kutatását és fejlesztését végző hazai vállalkozások, elsajátította a húsgombóc-feldolgozó berendezések alaptechnológiáját, és a több mint 10 éves fejlesztés során a kezdeti önállótól. gép a mai napi tíz tonnás húsgombóc-összeszerelő sor berendezéshez, több mint 10 vonatkozó találmányi szabadalommal és puha tanúsítvánnyal rendelkezik a húsgombóc-feldolgozás területén.

A húsgombóc-feldolgozó sor megoldást kínál különböző húsgombócok feldolgozására és előállítására vágás, verés, formázás, formázás, érlelés, hűtés, víztelenítés, csomagolás és egyéb húsgombóc-feldolgozó és gyártási automatizálási berendezések segítségével.

Ez a húsgombóc-megoldás nagy automatizálási programmal, nagy golyós feldolgozási teljesítménnyel, nagy kerekséggel rendelkező berendezéseket használ, nagyon alkalmas élelmiszer-feldolgozó üzemekhez, húsgombóc-gyártó vállalkozásokhoz, cégünk az Ön igényei szerint testreszabhatja a gépek és berendezések különféle specifikációit. Az egész összeszerelősor húsgombócokat, csirkegolyókat, tintahalgolyókat, marhagolyókat, halgolyókat, oroszlánfejeket, sertésgolyókat és egyéb húsgombócokat, többfunkciós feldolgozóberendezést tud előállítani.

Ezután vessünk egy pillantást a Ganyun Machinery által kifejlesztett és gyártott marhagolyó-feldolgozó vonal szabványos folyamatára:

Alapanyag előkészítés: kiváló minőségű marhahús választható.

Darált hús: Darált fagyasztott vagy friss marhahús.

Verés: A húsrészecskék pépesítése és fűszerezése az eljárásnak megfelelően.

Húsgombóc formázás: A húsgombóc formázást a marhahúson végezzük.

Alacsony hőmérsékletű formázás: A formált marhagombócokat előzetesen felmelegítjük és gyorsan megkötjük.

Magas hőmérsékletű érlelés: A marhahúsgombócok főzéséhez használjon magas hőmérsékletű vizet.

Vízhűtés: Az érett fasírtokat gyorsan lehűtjük hideg vízben.

Kiszáradás: A felületi nedvesség eltávolítását marhagolyókon végezzük.

Csomagolás: Vákuumos csomagolás az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.

Berendezés kiválasztása

A fenti folyamat megvalósítása érdekében a következő berendezéseket választottuk ki, hogy biztosítsuk a gyártósor hatékonyságát és stabilitását:

1. Fagyasztott hús előkezelő berendezés

A fagyasztott marhahús közvetlen feldolgozása során az egész fagyasztott húst felszeleteljük, majd a fagyasztott húsdarálóba emeljük, hogy a húst húsdarabokra őröljük, és a fagyasztott hús alapanyagként való felhasználásával kevésbé emelkedhet a hús hőmérséklete, és mérsékelhető a hőmérséklet változása. a melegítés által okozott húsminőség.

2. Hidraulikus verőgép

A hidraulikus húsgombócverő egy nagy teljesítményű húsgombóc-verő berendezés, 304-es rozsdamentes acélból készült, intelligens vezérlőpanellel, például időzítéssel és sebességgel, hogy megfeleljen a nagy teljesítményű élelmiszergyártók berendezéseinek.

3. Fasírt formáló berendezés

A húsgombóc-formázó gép különféle tömör golyók gyártására szolgál, a gép rozsdamentes acélból készült, könnyen tisztítható, különféle formákkal, a kezelőpanel vízálló és szivárgásmentes kialakítású, és a gép frekvenciája konverziós sebességszabályozó funkció, amely lehetővé teszi a gyártási sebesség szabad szabályozását a gyártás során, így a formált húsgombóc kerek, Q rugalmas és frissítő lesz.

4. A húsgombócokat alacsony hőmérsékletre állítjuk

A húsgombócok alacsony hőmérsékletű beállítási sora a numerikus vezérléssel állandó hőmérsékleten tartja a tartályban lévő víz hőmérsékletét a normál értéken belül, így a húsgombócok koagulálhatók és rögzíthetők.

5. Magas hőmérsékletű pácolósor húsgombócokhoz

A húsgombócok magas hőmérsékletű pácolósorának vízhőmérsékletét numerikus vezérléssel állandó hőmérsékleten, magas hőmérsékleten tartják, a húsgombócokat magas hőmérsékleten főzik a sterilizálás és az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében.

6. Fasírt vízhűtéses zsinór

A megfőtt húsgombócokat ezen a vízhűtéses tartályon vezetik át, a húsgombócokat pedig vízzel hűtik, hogy gyors hűtési állapotot érjenek el és javítsák a húsgombócok rugalmasságát.

7. Fasírt légszárító zsinór

A léghűtéses vonal célja, hogy levegőn szárítsa meg a vizet a húsgombócok felületén, és ezzel egyidejűleg csökkentse a húsgombócok maghőmérsékletét, hogy biztosítsa a húsgombócok rugalmasságát.

8. Csomagológép

Vákuumos csomagológéppel csomagolja ki a húsgombócokat, tartsa frissen és antibakteriálisan, akadályozza meg a húsgombócok oxidációját, penészedését, megromlását, nedvességét, és hosszabbítsa meg a termék tárolási idejét.

Alkalmazási forgatókönyvek

A marhagolyó gyártósort széles körben használják különféle forgatókönyvekben. A nagyüzemi élelmiszergyártó vállalkozásokban a nagy piaci igények kielégítésére hatékonyan lehet tömegesen előállítani. A láncvendéglátó-márkák esetében ügyeljen arra, hogy az egyes üzletekben a marhagolyók íze egységes legyen, és javítsa a márka imázsát. A kisebb gyárak összeszerelő sorokat is használhatnak a termelés hatékonyságának és minőségének javítására. Az iskolák, az egységek és a vállalati takarmányozási vállalkozások összeszerelő sorokat is használhatnak marhagolyók előállítására, és gyorsan húsgombóc-ételeket biztosítanak sok ember számára. Legyen szó kereskedelmi tevékenységről vagy csoportos étkezésről, a marhagolyó gyártósor fontos szerepet játszhat abban, hogy ízletes marhahúsgolyókat vigyenek el az emberekhez, és gazdagítsák étrendjüket.

Előnyeink

Nissan 10 000 macska: A programban használt futószalagos berendezések nagy teljesítményűek, és a Ganyun Intelligent Manufacturing Laboratory adatai alapján folyamatos üzem mellett elérheti a napi 10 000 macskát, és ha nagyobb teljesítményt szeretne, akkor fordulj Ganyunhoz.

Biztonság és higiénia: Az anyaggal érintkező összes alkatrész rozsdamentes acélból készül, és a szerelősor magas hőmérsékletű főzéssel van felszerelve, hogy higiénikus és biztonságos legyen.

Stabil működés: A berendezésekben használt tartozékok mind jól ismert márkák, amelyek átmentek a tanúsítványon, és a gépek általános meghibásodási aránya alacsony, élettartama pedig hosszú.

Testre szabott: Minden ügyfél személyre szabott, hogy kíséretet biztosítson a gyártáshoz.

A marhagolyó feldolgozásának és gyártósorának jövőbeli kilátása

Az emberek élelmiszerigényének növekedésével a marhagolyó, mint kedvelt hagyományos csemege, nagy piaci potenciállal rendelkezik. Egyrészt folyamatosan növekszik az emberek kereslete az egészséges, jó minőségű, magas fehérjetartalmú élelmiszerek iránt, és a marhagolyók is ennek a tendenciának felelnek meg. Másrészt a vendéglátó piac folyamatos bővülésével és az élelmiszer-feldolgozási technológia fejlődésével a marhagolyók íze és minősége folyamatosan javul. A marhahúsgolyók különféle forgatókönyvekben használhatók, például forró edényben és harapnivalókban, és a fogyasztók nagyon szeretik. Napjainkban az e-kereskedelem rohamos fejlődése lehetőséget ad arra is, hogy a marhagolyók szélesebb piacra lépjenek.

Ezen az ígéretes marhagolyó-piacon a futószalagos gyártás javíthatja a hatékonyságot, stabil minőséget biztosíthat, és kielégítheti a növekvő piaci igényeket. A Ganyun Machinery által a marhahúslabda-feldolgozó berendezések kutatásába és fejlesztésébe történő folyamatos befektetéssel a futószalag intelligensebb és automatizáltabb lesz, a költségek pedig jobban csökkennek.